كلنا نعرف ان الجزر يقوى النظر لكن الخبراء الصحيون يوصون بتناول غذاء آخر غير الجزر ويقولون ان له نفع اكثر من الجزر على صحة العيون وقوة النظر
فقد نقلت الصحيفة الطبية " جورنال كلينيكال نيوترشن " أن تناول البيض يحفظ العين من الاصابة بمرض التنكس البقعى و الذى يصيب العين مع التقدم بالعمر و الذى قد يتسبب فى فقدان البصر .
وقد راقب باحثون أستراليون 3654 شخصا على مدى 15 عام واظهرات النتائج أن الاشخاص الذين يتناولون من بيضة واحدة الى ثلاث بيضات اسبوعيا كانوا أقل عرضا من اولئك الذين يتناولون أقل من بيضة واحدة اسبوعيا بنسبة 49 % .
والجدير بالذكر ان البيض يحتوى على مواد مهمة مثل فيتامين اللوتين ومادة الزياكسانثين و اللتان تؤثران بشكل كبير على صحة العين و تحد من الاصابة بمرض التنكس البقعى .
كما يضم البيض فيتامينات أخرى مثل فيتامين د , ب6 , ب12 كما انه يحتوى على عدد من المعادن .
ومن المعروف أن البيض يحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول الضار الا ان تناول البيض بكميات معتدلة لا يضر الانسان .
نسأل الله السلامة